Gastronomia

Curso de sommelier de cervejas tem início neste sábado

Aulas se estendem de outubro a janeiro




O Science of Beer Institute, de Florianópolis (SC), traz para Goiânia pela primeira vez o seu Curso de Sommelier de Cervejas. As aulas serão realizadas nos meses de outubro, novembro, dezembro e janeiro, sempre em finais de semana. O valor da inscrição é de R$3.500.

No total, serão 80 horas de apresentação, misturando teoria e prática, como temas como história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização e noções de outras bebidas como destilados, café e vinhos.

Haverá ainda aula de harmonização com um chef. “Nessa aula, procuramos levar ao aluno novas experiências sensoriais, apresentando pratos mais elaborados, com ingredientes diferentes dos que eles estão acostumados”, explica a professora Carolina Oda, sommelier especialista em cerveja.

Confira as datas:
1º fim de semana – 15 e 16 de outubro de 2016
2º fim ode semana – 19 e 20 de novembro de 2016
3º fim de semana – 3 e 4 de dezembro de 2016
4º fim de semana – 14 e 15 de janeiro de 2017

Mais informações e matrícula pelo site www.scienceofbeer.com.br ou email: [email protected]. O curso será realizado no Colégio Simbios, na Rua Orestes Ribeiro, Setor Bueno.